Главная
О магазине
Как заказать
Доставка
Оплата
Новинки
Контакты
Книга почтой
Опт
Новости
На главную Карта сайта Контакты
поиск книг по названию или автору Поиск

Кухня батюшки Гермогена

Тематический каталог ПРАВОСЛАВНАЯ КНИГА Постная кухня Кухня батюшки Гермогена

Увеличить

Цена: 245,00 руб.

В корзину

В наличии: 1 

 

              Трапеза многие годы была его монашеским послушанием. Служил батюшка Гермоген келарем обители, то есть отвечал за кухню и питание братии. К своему послушанию он отнесся, как и полагается монаху, со всей душой. И достиг в этом деле немалого. Опыт трапезной Данилова монастыря известен широко. Здесь умудряются, не отступая от строгих правил монашеского аскетизма, разнообразить стол и готовить кушанья, которые весьма  популярны даже за пределами обители.

 

Искуснейшие повара готовят разнообразные блюда из лучших продуктов, но отсутствие благодати невосполнимо. Трапеза, как и любое дело в монастыре, благословляется. Через пищу, приготовленную с молитвой, человеку сообщается благодать, а душа, как и тело, всякого человека радуется любому проявлению благодати.
* * *
Монахи дали немало рецептов, вошедших впоследствии в обиход. Это широко известный хлеб "Бородинский", рис и рыба по-монастырски, монастырский мед, разнообразные вина и многое-многое другое.
* * *
В монастырях по уставу вне поста пищу принимают два раза в день, а постом - один раз.
* * *
Наши уста являются теми вратами, через которые мы принимаем пищу. И чтобы через эти врата не вошел "Троянский конь", мы молимся перед едой и тем самым освящаем ее. Через трапезу человек может и освящаться, и оскверняться.
* * *
Картофель с орехами и  гранатами. Картофель "в мундире" очистить, нарезать кубиками, уложить в салатник, полить соусом и посыпать зеленью. Для соуса измельченные ядра грецких орехов и чеснок истолочь с солью, добавить мелко нарезанный лук, сок граната и все тщательно перемешать. 2 - 3 картофелины, 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов, треть стакана сока граната, 1 - 3 зубчика чеснока, измельченная зелень петрушки или укропа, репчатый или зеленый лук.

душа 


Рейтинг@Mail.ru
HostCMS Copyright@2010 Дизайн сайта